这篇文章给大家聊聊关于酱萝卜怎么弄好看好吃，以及酱萝卜怎么切好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱萝卜怎么切好看
2. 米醋泡酱萝卜
3. 水萝卜怎么做好吃
4. 白萝卜怎么凉拌好吃

酱萝卜怎么切好看

酱萝卜要切成条才好吃

米醋泡酱萝卜

米醋可以泡酱萝卜，酸酸甜甜的的好吃。

水萝卜怎么做好吃

腌水萝卜，要想保存脆爽，有几点很重要。下面是腌水萝卜的操作过程，关键点也在其中，请大家用心去看。

（1）水萝卜只需用水洗净表皮就行，不需要用刀刮皮。也就是说，最好带着萝卜皮去腌才更脆。

（2）水萝卜切片时，不宜厚，也不能薄，均匀度控制在
1.5～2mm左右。

（3）切好片后，均匀撒点盐，稍微一拌，煞煞萝卜的水气和辛辣气，这个时间控制在20～30分钟之间。煞水时间千万不要长，否则水份失去多，也不会脆！

（4）然后用清水冲洗萝卜片，再用手均匀使力去去水，放在竹筐内控水。

（5）开始调味汁:蚝油5克，生抽10克，泡椒和泡椒水15克，白醋5克，辣鲜露5克，鱼露5克，鸡粉2克，冰糖10克，纯净水10克，青红米椒粒5克，把以上调味品放入冰盒内，搅拌均匀。

（6）把控水的萝卜片放入冰盒内，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏2～3天，即可拿出来食用！

~~~~照如此去做，保证腌出的萝卜脆脆生爽，爽爽生脆啊！

备注:

【1】在调味时，一定要倾向于用酸辣味型的调味料，像辣鲜露、鱼露、泡椒和泡椒水，都容易产生脆爽口感。

【2】一些腌制细节也应注意，像使用冰糖，就比一般白糖好产生脆爽。把腌制的水萝卜，放冰箱冷藏存放，也能很好地生发出脆爽口感。

白萝卜怎么凉拌好吃

白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，它的营养成分高，食用范围广，可以炖肉，烩菜，凉拌，炒，腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭，是一道非常美味的佳肴。

白萝卜怎么凉拌才好吃？

首先是萝卜的选择，不管是自己种植的还是超市买的萝卜，都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长，表层就会粗邹坑洼，水分也会减少，凉拌起来影响脆度和口感，表层鲜嫩光滑的萝卜，水分饱，凉拌后脆嫩口感好。

其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替，不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。

最后是白萝卜一定要削皮切丝，削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩，切丝(入味)，最好是用刀切丝，这样是白萝卜的水分不容易流失，既营养又鲜美。

怎样凉拌的白萝卜好吃，具体做法如下:

【白萝卜凉拌的过程】

食材:白萝卜

配料:香菜

调料:花椒油(花椒粉)，十三香，鸡精，香醋，辣椒油，食用盐。

制作步骤:

1、白萝卜削皮切丝装盘备用；

2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜；

3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可(减少水分的流出影响脆性)，色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。

出品图:

凉拌白萝卜小窍门

1、白萝卜要削皮，削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝，保持水分不被流出，营养成分高。

2、食用盐不能放太早，等食用时在放，放太早把萝卜里面的水分滤出来，营养口感和营养成分。

3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌，味道更鲜美。

结语:凉拌白萝卜是一道制作简单，营养、开胃、下饭的小菜。食用人群广，希望我的回答对你有所帮助。

文章到此结束，如果本次分享的酱萝卜怎么弄好看好吃和酱萝卜怎么切好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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