【凉拌木耳】
1. 木耳是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，常用来制作粤菜中的凉拌木耳。
2. 将木耳用清水泡发，去掉杂质和蒂头，然后切成均匀的小块。
3. 将切好的木耳放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
4. 加入一些蒜末、姜末和青红椒末，淋上一些酱油和醋，搅拌均匀即可。
5. 凉拌木耳味道鲜美、清爽可口，是一道非常适合夏季食用的健康美食。
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