竹荪乌鸡汤的做法
竹荪是一种天然的保健品,它含有丰富的营养成分,能够增强身体的免疫力,促进身体健康。在中国传统文化中,竹荪被赋予了很多美好的寓意,因此也被广泛用于烹饪中。今天,我们将介绍一种竹荪乌鸡汤的做法,这道菜肴不仅美味,还富含营养。
步骤一:准备食材
竹荪乌鸡汤需要准备以下食材:
- 竹荪 50 克
- 乌鸡汤 2 杯
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
步骤二:清洗竹荪
竹荪是一种天然食材,表面有很多细小的孔隙,需要仔细清洗。先将竹荪放入清水中,用洗涤剂反复清洗,直到表面的污垢被洗净为止。然后用清水将竹荪冲洗干净,晾干备用。
步骤三:处理鸡杂
鸡杂是指鸡的内脏,包括心、肝、肺、肚、胆等。将鸡杂清洗干净,切成小块,备用。
步骤四:准备汤料
将汤料准备好。汤料包括姜、葱、料酒和盐等。将姜和葱切成姜片和葱段,备用。
步骤五:烹制竹荪乌鸡汤
将竹荪和鸡杂放入汤锅中,加入足够的清水,煮沸后改小火煮 10 分钟。然后加入适量的料酒和盐,继续煮 5 分钟。最后加入鸡粉,搅拌均匀,即可关火。
步骤六:烹制乌鸡汤
将乌鸡汤也倒入汤锅中,加入足够的清水,煮沸后改小火煮 10 分钟。然后加入适量的盐、鸡粉和姜片,搅拌均匀,即可关火。
竹荪乌鸡汤的做法简单,味道鲜美。这道菜肴不仅富含营养,还能够增强身体的免疫力,促进身体健康。如果你想享受美味又健康的美食,不妨尝试一下这道竹荪乌鸡汤。
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