粤菜菊花鱼翅炖汤是一道美味可口的汤品，以鱼翅和菊花为主要原料，搭配营养丰富的汤料，制作方法精细，口感鲜美。以下是粤菜菊花鱼翅炖汤的做法：
材料：
- 鱼翅 200 克
- 菊花 10 朵
- 鲍鱼 2 个
- 母鸡 1 只
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 1000 毫升
步骤：
1. 鱼翅用温水泡发，去除腥味，并洗净备用。
2. 菊花清洗干净，备用。
3. 鲍鱼清洗干净，备用。
4. 母鸡洗净，切成小块备用。
5. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒和鸡块，大火煮开后转小火煮 30 分钟，让鸡肉入味。
6. 加入鱼翅、菊花和鲍鱼，继续煮 10 分钟。
7. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煮 5 分钟，让颜色更鲜艳。
8. 最后，将汤汁收干，即可装盘食用。
粤菜菊花鱼翅炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，搭配鱼翅和菊花的鲜美口感，加上母鸡和鲍鱼的丰富营养，让这道汤品更加美味可口。
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