抖音烤五花肉怎么弄好吃蘸料怎么做

星座梦 2023-07-10 18:33:28 -

大家好，今天小编来为大家解答抖音烤五花肉怎么弄好吃这个问题，烤五花肉，烤到什么程度好吃，蘸料怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

脆皮烤五花肉这种吃法淘汰了吗
阿遇烤五花肉配方
烤五花肉，烤到什么程度好吃，蘸料怎么做
烤猪肉怎么腌制比较嫩滑

脆皮烤五花肉这种吃法淘汰了吗

您好我是八零后寒江雪很高兴为您回答这个问题。

美食领域不存在淘汰这种说法，每个人的口味不同，喜欢的美食也不一样，有喜欢酸的，有喜欢甜的，更有喜欢辣的。有些人可能不知道这道菜，有些人可能不喜欢太肥腻的肉，所以就感觉无人问津，像是被淘汰一样。

我就喜欢脆皮五花肉，我在小时候，在物质匮乏的那个年代，很少有肉吃，所以第一次吃脆皮五花肉的那个香至今还留在脑海里，就像是第一次吃西瓜的那口甘甜一样。

脆皮五花肉是其肉松化，香脆，吃在嘴里有层次感，深受一部分吃货的喜欢。没人点这道菜，是因为很少有人知道这道菜，当你通过西瓜视频把它的做法播放出来的时候，我觉得会有很多人愿意去尝试一下，对于没有吃过的人是一种尝试，对于吃过的人来说，更是一种唤醒味觉的回忆。希望我的回答让您满意。

阿遇烤五花肉配方

烧烤料配方及制作流程:

辣椒面800克(将秦椒、小米椒同比例混匀后干炒出香，放入石盅捣碎)纳盆，加孜然粒100克、干洋葱碎50克、味粉50克、盐10克、花椒面10克、八角粉10克混匀即可。

批量预制:
1.猪五花肉泡净血水，改成长约20厘米的块。2.取五花肉块10千克纳盆，加葱100克，拍蒜80克、姜片50克，淋浓茶水400克生抽300克、蚝油200克拌匀，撒干红椒碎200克，黑椒料150克(黑胡椒粒400克磨成碎，加盐50克、味精50克混匀)、孜然粒80克、花椒面30克，淋葱油100克拌匀，覆膜入冰箱冷藏腌制夜。

走菜流程:
1.取1块猪五花肉，抖净表面的葱、姜、蒜，穿串或放到烤网上，放在烤炉上中火烤25分钟，期间每隔4~5分钟翻-一次面，翻面时需刷葱油(锅入色拉油800克烧至四成热，下葱叶200克小火炸至焦黄，捞出料渣即可)、撒烧烤料5克，用剪刀去掉烤糊的部分即可。

2.将烤好的五花肉块放在砧板上，码入垫有油纸的盘内，撒上烧烤料3克，旁边放生菜叶、烧烤料即可走菜。上桌后，客人夹起肉片，蘸上粉料,卷入生菜叶中食用。

烤五花肉，烤到什么程度好吃，蘸料怎么做

原料：五花肉、韩国烤肉酱

1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。
2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。
3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
二，韩式烤五花肉
工具：小天然气炉，不沾烤盘
佐料：盐，胡椒粉
蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）主食：米饭做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）
吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）
bsp;4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。
特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。