【翡翠蒸蛋粤菜的做法大全】
1. 所需食材：
- 鸡蛋 3 个
- 翡翠粉 1 汤匙
- 温水 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 葱花适量
- 食用油适量
2. 制作步骤：
步骤 1：准备食材
将鸡蛋打入碗中，打散备用。翡翠粉放入碗中，加入温水搅拌均匀。生抽和盐也放入碗中，搅拌均匀备用。
步骤 2：蒸锅加水
将蒸锅的水烧开，放入翡翠粉搅拌均匀的鸡蛋液，蒸 8-10 分钟。
步骤 3：取出蒸好的蛋
将蒸好的蛋取出，放入碗中。加入适量的葱花，搅拌均匀即可。
3. 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。翡翠蒸蛋富含蛋白质和维生素和矿物质，对身体有益。
4. 禁忌：
翡翠粉属于凉性食物，易刺激肠胃。如果肠胃敏感，容易引起腹泻和肠胃不适。另外，由于鸡蛋中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
5. 总结：
翡翠蒸蛋是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜。将鸡蛋和翡翠粉蒸在一起，不仅口感丰富，而且营养价值极高。这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。但是，由于翡翠粉凉性较大，易刺激肠胃，因此肠胃敏感的人应该适量食用。
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