(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 红椒
(切丝):1个 - 葱姜蒜
(切末)：适量 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 白糖：1汤匙 - 盐：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变软；
4. 加入白糖、生抽、盐和醋翻炒均匀；
5. 将炒好的瘦猪肉丝加入翻炒均匀； 6. 最后加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人群。 禁忌：
1.瘦猪肉丝腌制时应该尽量去除水分，否则炒出来的肉丝会过于干燥；
2. 青红椒含有丰富的维生素C和纤维素，过量食用会影响身体健康，因此要适量食用；
3. 醋可以帮助消化，但过量食用也会导致胃酸过多，因此要适量食用。 【h22】红烧肉 材料： - 五花肉：500克 - 姜片：2片 - 葱段：2段 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 老抽：1汤匙 - 冰糖：30克 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作步骤：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人群。 禁忌：
1.红烧肉的肉质比较肥，因此要适量食用，不能过量；
2. 冰糖在焖煮过程中要逐渐增加，否则会导致肉块口感过于甜腻；
3. 清水的量要视肉块大小而定，以免过干。
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