老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼脚要怎么弄好吃窍门和怎么烧鱿鱼脚好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼脚要怎么弄好吃窍门以及怎么烧鱿鱼脚好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩又好
食材明细
韩式辣炒鱿鱼足
鱿鱼足3只
杭椒适量
大蒜适量
韩国辣酱1大勺
操作步骤
1.首次将鱿鱼足洗净，剥去黑膜。
2.再将鱿鱼足切成小段。辅料蒜也切成片。
3.烧一锅沸水后，将鱿鱼足放入焯水，待鱿鱼足卷曲变白即可，捞出沥水。
4.辅料辣椒切小段，锅中少许油，先放蒜片，再放入辣椒，翻炒。
5.加入辣酱，稍加点水，少许盐。
6.加入鱿鱼足，翻炒几下，收汁出锅。
怎么烧鱿鱼脚好吃又简单
主要材料：鱿鱼脚500g
辅材：大蒜适当、姜片适当、柿椒适当、蒜头适当、白砂糖适当、豆瓣酱两炒勺
流程
1.提前准备一些大蒜、姜片
2.将蒜头切条，黄红柿椒切条
3.鱿鱼脚洗干净，用刀给前爪一根根分离去，将鱿鱼爪上的玻璃吸盘用力捋出来
4.锅中放水
5.水开后将鱿鱼脚装进去
6.搅合一下立刻捞出来
(别煮久了肉就老了)
7.捞出来之后放进饮用水水龙头下清洗至凉透了
8.炒菜锅添加食用油烧开之后添加大蒜和姜片爆锅
9.爆锅出香气之后添加两炒勺海天黄豆酱
10.将豆瓣酱爆锅至响声缩小水份煸出去了，添加一勺白砂糖
11.爆锅一下添加沥干水份的鱿鱼脚
12.煸炒一下
13.倒进蒜头丝和黄红柿椒丝煸炒匀称就可以关爆火
14.装进盘里开吃
鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩
1.
以鱿鱼500g为例。
大火快炒,炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。
2.
焯水炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。
3.
去掉外面的膜用水冲洗鱿鱼，找到鱿鱼外面一层黑黑的皮,剥掉。这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。
4.
充分泡发买来的如果是干鱿鱼，必须要充分的泡发，这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
5.
沥干水炒鱿鱼下锅爆炒之前，一定要彻底沥干水分，这样才会干香脆嫩，若是带水进锅，会延长炒制时间从而影响口感，味道也差。
白灼鱿鱼脚的做法
材料
鱿鱼足200克，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖，食用油各适量
做法
1、先热水焯一下鱿鱼足，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼足，干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。
鱿鱼脚要怎么弄好吃窍门和怎么烧鱿鱼脚好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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