唐菜虾仁的配方是中国传统美食之一,具有浓郁的地方特色和历史文化背景。以下是一份简单的唐菜虾仁配方,供参考:
- 虾仁:500克
- 青豆:适量
- 胡萝卜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 虾仁洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 青豆和胡萝卜洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入青豆和胡萝卜继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精和生抽调味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,收汁即可。
唐菜虾仁不仅美味可口,还具有一定的文化内涵。虾仁代表着虾仁鲜美、肉质细腻,青豆和胡萝卜代表着吉祥如意、团圆美满,葱姜蒜则代表着葱姜蒜香味、迎来送往。这道菜不仅是一种美食,更是一种文化的象征,让人在品尝美味的同时,感受到中国传统文化的魅力。
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