【湘菜 排骨焖油豆腐的做法】
排骨焖油豆腐是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜结合了排骨和油豆腐的丰富口感,味道鲜美,营养丰富。
材料:
- 500克排骨
- 2个油豆腐
- 2个大葱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
步骤:
1. 排骨洗净,切成大块,大葱切成段备用。
2. 锅中加入适量水,放入排骨,加入料酒、生抽、白糖、盐,煮至排骨变色。
3. 捞出排骨,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入大葱爆香。
5. 加入排骨,煸炒均匀。
6. 加入适量清水,放入油豆腐,焖煮10分钟。
7. 加入盐调味,继续焖煮5分钟,直到油豆腐熟透。
8. 最后,将汤汁收干,即可起锅。
这是一道简单易做又美味的湘菜。排骨的肉质鲜嫩,油豆腐的口感丰富,两者的结合使这道菜味道更加浓郁。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道排骨焖油豆腐的做法,相信你一定不会失望的!
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