【川菜大葱炒肉正宗做法】
制作流程:
1. 将猪肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将大葱切段,姜切片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜片继续煸炒,倒入适量的川菜豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 加入蒜末和辣椒油,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是喜欢肉类的人。但需要注意的是,由于猪肉中含有脂肪,因此在食用时应注意适量,以免摄入过多脂肪。
禁忌:
1. 患有心血管疾病、高血压、肥胖等疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
川菜大葱炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务用餐。如果还没有尝试过这道菜,不妨动手自己做一些,感受它的独特魅力。
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