苦瓜干贝汤的做法
【h2】
1. 苦瓜的营养价值
苦瓜是一种蔬菜,营养价值较高。苦瓜含有维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、镁等多种营养成分。苦瓜中还含有一种独特的营养成分——苦瓜素,它具有清热解毒、提高人体免疫力等功效。
【h2】2. 干贝的营养价值
干贝是一种海鲜,营养价值也很高。干贝富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质等营养成分。干贝中还含有一种独特的营养成分——贝类素,它具有抗氧化、提高人体免疫力等功效。
【h2】3. 苦瓜干贝汤的做法
苦瓜干贝汤是一道美味的汤品,制作方法如下:
所需材料:
- 苦瓜1根
- 干贝50克
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 干贝用温水泡发10分钟,去掉杂质,姜片和葱段备用;
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒煸炒至干贝微香;
4. 加入适量的清水,烧开后加入苦瓜片,加盖煮3分钟,再加入干贝,继续煮10分钟;
5. 加入适量的盐、鸡精调味,煮5分钟,即可起锅。
苦瓜干贝汤口感鲜美,营养丰富,既能清热解毒,又能提高人体免疫力,是是一道非常适合夏季食用的汤品。
【h2】4. 总结
苦瓜和干贝都是营养丰富的食材,搭配在一起制作成苦瓜干贝汤,不仅口感鲜美,而且营养丰富。苦瓜具有清热解毒的功效,而干贝则具有提高人体免疫力的功效,两者搭配食用,能够提高人体免疫力,对身体有很好的保健作用。
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