西餐融合菜配方有哪些
一、制作流程
1. 食材准备:
- 牛肉(选用里脊肉或者斜拉肉)200克
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 番茄2个
- 西兰花1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 面粉适量
- 黄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
2. 切件:将牛肉切成薄片,用适量盐、黑胡椒和面粉腌制15分钟。
3. 煎炸:将腌制好的牛肉块用厨房纸擦干水分,放入热锅中煎炸,煎至表面金黄色即可。
4. 装盘:将煎好的牛肉块摆放在盘中,上面撒上切碎的洋葱、大蒜和番茄。
5. 配菜:将西兰花、青椒、红椒切成块状,摆放在牛肉块的周围,撒上适量盐和黑胡椒。
6. 煮汤:将洋葱、大蒜和番茄切碎,放入煮沸的水中煮至浓稠,加入适量的盐和黑胡椒调味。
7. 蘸酱:用蒜泥和柠檬汁调制蘸酱,涂抹在牛肉块和配菜上。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合需要减肥、健身和追求健康饮食的人。牛肉的热量较高,但经过煎炸后变得酥脆,口感很好,而且搭配蔬菜的低热量和营养丰富,有助于平衡饮食。
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