【改性白油冬瓜做法川菜】
川菜作为中国传统美食之一,一直以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而闻名。而改性白油冬瓜则是川菜中一道非常受欢迎的家常菜品。下面,我们就来介绍一道改性白油冬瓜的做法。
材料:
- 冬瓜 500克
- 改性白油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒碎继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入冬瓜片,煮至冬瓜片变软。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
改性白油冬瓜不仅口感鲜美,而且营养丰富。其中,改性白油富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,保护心血管健康。而冬瓜则具有清热解毒、利尿消肿的功效,有助于排出体内的毒素和废物。
在川菜的烹饪中,改性白油冬瓜通常是作为一道基础的家常菜品来使用,不仅可以提供美味的口感,还可以为家庭带来健康的饮食。
改性白油冬瓜做法川菜,既美味又健康,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
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