1.食材准备 选用新鲜的食材，保证口感和营养价值。以下是一个简单的食材清单： - 主菜：牛排、西兰花、胡萝卜、洋葱 - 配菜：青椒、红椒、蘑菇、豆腐 - 调料：橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、柠檬汁
2. 牛排烹饪 将牛排从冰箱里取出，擦干表面水分，用厨房纸轻轻擦拭一下。将牛排放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色。
3. 西兰花焯水 将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。
4. 胡萝卜切片 将胡萝卜洗净，切成小片，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。
5. 洋葱切丝 将洋葱洗净，切成小丁，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。 6. 青椒切丝 将青椒洗净，切成小丁，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。 7. 红椒切丝 将红椒洗净，切成小丁，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。 8. 蘑菇切片 将蘑菇洗净，切成小片，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。 9. 豆腐切块 将豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，避免营养成分流失。 10. 蒜切末 将蒜切末，放入碗中，加入适量的橄榄油，拌匀。 1
1.将橄榄油倒入平底锅，用中火烧热，加入蒜末，煸炒出香味。 1
2. 将牛排取出，放入锅中，煸炒均匀。 1
3. 将西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蘑菇、豆腐倒入锅中，煸炒均匀。 1
4. 加入适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。 1
5. 最后，柠檬汁加入适量的蒜粉，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。牛排富含蛋白质和铁元素，有助于提高身体免疫力和改善贫血症状；西兰花富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和预防慢性疾病；胡萝卜、洋葱、青椒富含维生素A和叶酸，有助于预防贫血和胎儿畸形；蘑菇、豆腐含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
4. 禁忌 牛排属于高蛋白质、高脂肪食品，容易引起消化不良和肥胖。西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蘑菇等蔬菜富含维生素和膳食纤维，但是过量食用也容易导致消化不良和心血管疾病。豆腐含有丰富的钙元素，但是过量食用也容易导致骨质疏松和豆腐过敏。
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