蒸唐人神香肠做法湘菜

星座解析 2023-07-10 18:02:24 -

配方及做法流程

配方:
- 唐人神香肠 500 克
- 生抽 20 毫升
- 料酒 15 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 葱姜适量
做法流程:

1. 唐人神香肠洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 把切好的香肠块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
4. 加入焯水后的香肠块煸炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,小火焖煮 15 分钟,直到香肠变软烂。
7. 最后大火收汁,让香肠表面变得浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要翻动香肠过快,以免香肠散开。
2. 煮香肠的时间要掌握好,如果煮的时间过长,香肠会变硬,口感变差。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

配方及做法流程

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