各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享素苦瓜怎么弄好吃视频，以及素冬瓜菜怎么熬好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 素冬瓜菜怎么熬好吃
2. 每天吃一根苦瓜有什么好处
3. 鼎湖上素冬瓜正宗做法
4. 苦瓜怎么炒不苦，营养成分还不会流失

素冬瓜菜怎么熬好吃

原料：冬瓜、糖、葱、姜、蒜、生抽、三鲜粉、植物油。

做法步骤：

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第1步、准备好原材料。

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第2步、冬瓜去皮，切大块，表面适当切些十字花。

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第3步、平底锅中放适量植物油，5成热的时候倒入冬瓜。

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第4步、将冬瓜的几个面都煎至微焦。

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第5步、盛出冬瓜。

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第6步、锅底留油，倒入葱姜翻炒。

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第7步、炒出香味后，倒入冬瓜。

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第8步、加1匙白糖，翻炒。

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第9步、加2匙生抽，翻炒。

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第10步、倒入温水，小火慢炖。

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第11步、加入1匙自制三鲜粉。

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第12步、大火，收汁。

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第13步、盛出，撒上少许香葱末。

每天吃一根苦瓜有什么好处

每天吃一根苦瓜可能会有以下好处：

有助于降低血糖。苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者特别有益。

有助于增强免疫力。苦瓜富含维生素C和抗氧化物质，可以帮助增强免疫力，减少感染和疾病的风险。

有助于降低胆固醇。苦瓜中含有一些有益的化合物，可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

有助于促进消化。苦瓜中含有一些有益的酶和纤维素，可以帮助促进消化，缓解胃肠道不适和便秘等问题。

需要注意的是，苦瓜虽然有很多好处，但也有一些不适合食用苦瓜的人群，例如孕妇、低血压患者和肠胃不适的人。如果您有任何健康问题，请在食用苦瓜之前咨询医生的建议。

鼎湖上素冬瓜正宗做法

主料：

冬瓜一个

苦瓜一根

辅料：

生抽2茶匙

盐2小勺

糖1茶匙

鲍鱼汁1茶匙

鸡汁2小勺

淀粉1茶匙

做法：

1.准备好冬瓜和苦瓜。

2.调味料备用。

3.冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。

4.锅中倒油，加热到8成热。

5.放入冬瓜炸制定型

6.变金黄色即可。

7.锅中放少许油加入白糖。

8.当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。

9.炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。

10.最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。

11.苦瓜切成圆片备用。

12.放入热水中炒3秒，捞出放入冷水冲凉。摆盘即可

苦瓜怎么炒不苦，营养成分还不会流失

苦瓜

（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

关于本次素苦瓜怎么弄好吃视频和素冬瓜菜怎么熬好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 苦瓜# 冬瓜# 好吃# 柔毛# 切成