川菜热窝猪头肉的做法
川菜热窝猪头肉是一道非常有名的传统川菜,其味道香醇,口感鲜美,深受人们的喜爱。以下是热窝猪头肉的做法,供参考。
材料:
- 猪头肉
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 花椒粉
- 辣椒油
- 葱花
步骤:
1. 将猪头肉洗净,切成块状。用盐、糖、料酒和鸡精腌制一段时间。
2. 将腌制好的猪头肉放入烤箱中,以200度的温度烤10-15分钟,或者用炭火烤至表面金黄色。
3. 将烤好的猪头肉取出,放入碗中。加入姜、大葱、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒油和葱花,搅拌均匀。
4. 将调好的猪头肉放入烤盘中,再次放入烤箱中,以200度的温度烤10-15分钟,或者用炭火烤至表面金黄色。
5. 取出烤好的猪头肉,放入碗中。将猪头肉和汤汁倒入酒杯中,即可享用。
热窝猪头肉是一道口感鲜美,香味浓郁的川菜。通过腌制、烤制和调味,猪头肉变得香脆可口,口感极佳。如果你喜欢川菜,那么热窝猪头肉绝对值得一试。
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