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大家好，关于呛蟹买来怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于舟山呛蟹的吃法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样做炝蟹
材料鲜活的呛蟹2只，水3到4斤，盐350克，姜七八片，花椒茴香若干，白酒若干。
做法1、水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下把盐倒入，搅拌到盐都溶解。
2、待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点。
3、待水全部放凉后，把鲜活的呛蟹买来，一定要是活的，大脚拧下，先刷干净放入处理了的盐水里。
4、然后把蟹整个表面都刷洗干净，水沥掉，整只浸入处理过的水中，水一定要淹没呛蟹，如果不怕被咬也可以不把大脚拧下就洗刷它。
5、水里倒入一定量的白酒，看个人喜好，不怕酒气的多倒点。浸入24小时后就可以开吃了。
6、吃的时候捞出来，沥一下水，然后拆解开来吃吧。用过的水倒掉，下次再做要重新制作盐水的。
舟山呛蟹的吃法
材料
鲜活的呛蟹2只，水3到4斤，盐350克，姜七八片，花椒茴香若干，白酒若干。
做法
1－水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下把盐倒入，搅拌到盐都溶解
2－待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点，待水全部放凉后，把鲜活的呛蟹买来，一定要是活的
3－大脚拧下，先刷干净放入处理了的盐水里，然后把蟹整个表面都刷洗干净
4－水沥掉，整只浸入处理过的水中，水一定要淹没呛蟹，如果不怕被咬也可以不把大脚拧下就洗刷它。
5－水里倒入一定量的白酒，看个人喜好，不怕酒气的多倒点。
6－浸入24小时后就可以开吃了，吃的时候捞出来，沥一下水，然后拆解开来吃吧。用过的水倒掉，下次再做要重新制作盐水的。
咸炝蟹可以煮熟吃吗
不用的，炝蟹主要就是用生的螃蟹来做的，如果煮熟了，就失去了炝蟹的味道了
做法也很简单：把买回来的新鲜螃蟹洗净，一定要选用活的，因为毕竟是拿去生吃的。先用高度白酒把螃蟹醉晕了，而后加入葱姜蒜，小米椒，香菜，生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，放冰箱冷藏一到2个小时左右即可食用。味道非常的鲜甜。
温州炝蟹调料怎么做
呛蟹2只，水3到4斤，盐350克，姜七八片，花椒茴香若干，白酒若干。
做法
水里放姜先煮开五分钟，关火后稍凉一下把盐倒入，搅拌到盐都溶解，待水还有余温的时候，把茴香和花椒放点，待水全部放凉后，把鲜活的呛蟹买来，一定要是活的，大脚拧下，先刷干净放入处理了的盐水里，然后把蟹整个表面都刷洗干净，水沥掉，整只浸入处理过的水中，水一定要淹没呛蟹，如果不怕被咬也可以不把大脚拧下就洗刷它。水里倒入一定量的白酒，看个人喜好，不怕酒气的多倒点。浸入24小时后就可以开吃了，吃的时候捞出来，沥一下水，然后拆解开来吃吧。用过的水倒掉，下次再做要重新制作盐水的。
关于呛蟹买来怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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