长春美食：青椒肉丝
青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统川菜，是长春人民喜爱的家常菜之一。下面是一份简单的青椒肉丝食谱，供您参考。 制作流程：1.将瘦肉切成丝，用少量盐、淀粉和料酒腌制10分钟左右。
2. 将青椒洗净去籽，切成丝备用。
3. 锅中热油，放入肉丝煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。
4. 加入少量盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病和糖尿病等慢性病患者。 禁忌：
1.青椒富含维生素C，食用过量会导致维生素C中毒。因此，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 肉丝中含有蛋白质和脂肪，过量食用会导致消化不良。 注意事项：
1.腌制肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒青椒肉丝时不宜过多油，以免油腻。
3. 青椒肉丝可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，如蒜苗、豆芽等。 以上就是关于青椒肉丝的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢这道美食。
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