咸鱼皮子怎么弄好吃(大马哈咸鱼段家常做法)

本站原创 2024-08-03 10:23:42 -

各位老铁们好，相信很多人对咸鱼皮子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸鱼皮子怎么弄好吃以及大马哈咸鱼段家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

咸鲅鱼2条，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜适量，红辣椒1个料酒、生抽、葱、姜、红辣椒

1把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右.把葱姜切碎备用

2.将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀，放入蒸锅中，蒸20分钟

3.取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用

食材：湿咸鱼250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许

做法:

1.鱼和豆腐洗干净，豆腐切块备用；

2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟；

3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。

食材：大马哈鱼咸鱼1条，茄子400克，毛豆仁3克，汤100克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋适量，清油60克。

做法：

1、大马哈鱼咸鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味，茄子去皮切成条；

2、锅放油烧热，放入茄子炸软，捞出沥去油；

3、锅留底油，放入大马哈鱼咸鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、胡椒粉，加盖烧1到2分钟，加入味精，滴醋加麻油，即可出锅。

主料

茄子适量

咸鱼适量

辅料

蒜适量蚝油适量辣酱适量白糖适量黄酒适量米醋适量

步骤1

茄子切丁

(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富)、咸鱼切碎

(用量少一些即可)

步骤2

锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用

步骤3

锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香

步骤4

然后下咸鱼翻炒

步骤5

将茄子丁倒回锅中

步骤6

加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒

（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可

关于本次咸鱼皮子怎么弄好吃和大马哈咸鱼段家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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