1. 【川菜家常菜】一号线美食
川菜作为中国传统美食文化的重要组成部分,一直以来都是备受人们喜爱的口味。在这个快节奏的城市里,一号线美食成为了越来越多人的选择。下面,我们就来介绍一道川菜家常菜——宫保鸡丁。
2. 【制作流程】
宫保鸡丁是一道非常简单的川菜家常菜,制作过程如下:
所需材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:10个
- 花生米:50克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟备用。
2. 干辣椒剪成段,花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块、花生米翻炒均匀。
7. 加入糖、酱油、盐、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,如果身体有特殊情况,比如高血压、心脏病、肝病等,应该在医生的指导下食用。
4. 【禁忌】
宫保鸡丁虽然美味,但是也是一道热量较高的菜品。因此,肥胖、患有心脑血管疾病等的人群应该适量食用,不要过量。同时,孕妇、儿童等人群也应该避免食用。
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