湛江吴川湘菜做法作文
标题:湛江吴川湘菜做法
配方:
主菜:青椒炒肉丝(1份)
配料:
- 瘦猪肉丝(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:
1. 瘦猪肉丝用盐、糖、酱油、料酒拌匀腌制10分钟;
2. 青椒、红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入青椒、红椒翻炒,加入盐、糖调味,继续翻炒几下;
5. 加入酱油翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:
1. 瘦猪肉丝腌制时加入少许料酒,可以增加口感和香味;
2. 炒青椒、红椒时不宜过久,以免影响口感;
3. 糖、酱油的用量根据个人口味适量调整。
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