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大家好，关于苦瓜和鱼怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦瓜煲鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
广东佛山芬姐苦瓜焖鱼做法
主料：
鱼1条，
苦瓜1根，
青椒适量，
辅料：
油适量，
盐适量，
紫苏1小把，
步骤1
把青椒，苦瓜洗干净，切好
步骤2
盛好备用
步骤3
把锅洗干净，沥干，开小火，放鱼
步骤4
煎至微微泛黄，放入适量水，盖过鱼身，开大火，盖上盖
步骤5
久煮后的鱼汤
步骤6
放入苦瓜，青椒，撒去适量盐，依然开大火，盖好盖，煮几分钟，转中火，再焖一会儿
步骤7
放入紫苏，可以出锅了
苦瓜煮鱼长沙做法
主料：扒皮鱼、苦瓜
辅料：生姜、小番茄、芹菜
2.处理一下食材：
①扒皮鱼，洗净，再进行晾干来备用。
②苦瓜瓤，再切成小块，来备用。
③生姜切成丝，芹菜也切成丝，来备用。
3.开始煮汤了：
拿个砂锅下水，等待水沸腾，下苦瓜块，下姜丝、大约10分钟后，下扒皮鱼，等待再次沸腾后，小番茄、盐、味精、芹菜段、搅拌均匀，即可，关火，上桌。
苦瓜煲鱼怎么做好吃
原料
苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克调料
盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。做法
1.鲈鱼洗净，去骨，片成片；苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用；胡萝卜洗净，切成大刀片待用；鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
湖南苦瓜炖鱼的正宗做法
主料：扒皮鱼、苦瓜
辅料：生姜、小番茄、芹菜
2.处理一下食材：
①扒皮鱼，洗净，再进行晾干来备用。
②苦瓜瓤，再切成小块，来备用。
③生姜切成丝，芹菜也切成丝，来备用。
3.开始煮汤了：
拿个砂锅下水，等待水沸腾，下苦瓜块，下姜丝、大约10分钟后，下扒皮鱼，等待再次沸腾后，小番茄、盐、味精、芹菜段、搅拌均匀，即可，关火，上桌。
文章到此结束，如果本次分享的苦瓜和鱼怎么弄好吃的和苦瓜煲鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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