【手工麻辣牛肉干做法】
1. 选用优质的牛肉,去掉筋膜和脂肪,切成小块。
2. 用料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、姜蒜粉、辣椒粉等调料腌制数小时。
3. 将腌制好的牛肉干放入烤箱中烤制约15分钟,取出晾干。
4. 在平底锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入麻辣调料烧开。
5. 将晾干的牛肉干放入烧开的麻辣汁中浸泡,每隔数小时更换一次汁水。
6. 将浸泡好的牛肉干放入烤箱中烤制约10分钟,取出晾干即可。
以上就是手工麻辣牛肉干的做法,制作过程中需要注意卫生和火候掌握好,才能让牛肉干口感更佳。
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