湘菜凉拌香干的做法视频
1. 香干是湘菜中常见的一种食材,采用优质黄豆经过加工而成,具有香脆可口的特点。
2. 凉拌香干是一道清爽可口的家常菜,通常搭配各种蔬菜和调料一起烹制,口感鲜美。
3. 制作凉拌香干需要准备香干、青椒、黄瓜、大葱等食材,并准备好各种调料。
4. 先将香干切成小块,用开水焯水后沥干备用。
5. 青椒、黄瓜和大葱都切成适当大小的块状,备用。
6. 调制凉拌汁:将适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒油、蒜末混合在一起,搅拌均匀。
7. 将焯水后的香干和蔬菜放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀。
8. 最后加入一些香菜末,搅拌均匀即可享用。
温馨提示:制作凉拌香干时,应注意香干的大小和蔬菜的块头,以免影响口感。同时,凉拌汁的调制也很关键,应该根据自己的口味适量调整调料的比例。
湘菜凉拌香干的做法视频已经分享,希望你们能够喜欢这道美食。
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