品味美食话乡音

小编原创 2024-02-09 08:29:23 -

品味美食话乡音【

一、制作流程】 1.食材： - 猪里脊肉：500克 - 鸡蛋：2个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 大蒜：适量 - 玉米淀粉：适量 - 面粉：适量 2.步骤： - 将猪里脊肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟； - 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀； - 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉； - 将裹好粉的猪肉块放入热锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用； - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的猪肉块煸炒均匀； - 加入适量的生抽、老抽、料酒和适量清水，焖煮15分钟，直到猪肉块变得烂熟； - 最后撒上葱花，即可出锅。【

二、适合人群】这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和追求健康饮食的人。【

三、禁忌】 1.猪肉不要过度烹饪，过度烹饪会使肉质变得干燥，口感不好。 2.煎猪肉时要控制火候，不要用过高的油温，以免炸糊。 3.在加入调料时要控制用量，以免过于油腻。【

四、注意事项】 1.在制作这道菜时，需要掌握好火候和烹饪时间，以免猪肉过度煮熟或烤焦。 2.在煎猪肉时，需要控制火候和油温，以免炸糊。 3.在调味时，需要掌握好用量，以免过于油腻。

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标签：# 猪肉# 以免# 火候# 适量# 烹饪