青椒炒猪心是一道非常受欢迎的中式菜肴,要想让它炒得好吃,需要注意以下几点:
1. 猪心要先焯水去腥。将猪心放入开水中煮几分钟,去掉表面的血水和异味。
2. 青椒要切成小块,而不是切段。这样炒出来的猪心会更加鲜嫩。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。然后加入青椒翻炒,让她充分炒熟。
4. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
炒青椒炒猪心需要技巧,但是只要掌握了正确的方法,就能制作出一道美味的佳肴。
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