大家好，今天来为大家分享清蒸鲈鱼怎么弄好吃的一些知识点，和清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鲈鱼正确做法
2. 清蒸鲈鱼家常做法怎么做
3. 清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤
4. 怎样清蒸鲈鱼好吃又简单

清蒸鲈鱼正确做法

食材：鲈鱼600g、姜2片、葱1根、辣椒1个、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

具体做法步骤：

1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨

2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放入提前切好的葱丝，辣椒丝，到入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

4、清蒸鲈鱼，就这样做好了，既简单又美味好了。

清蒸鲈鱼家常做法怎么做

清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜品，做法相对简单，家庭厨房里也非常适合尝试。下面是清蒸鲈鱼的家常做法：

所需材料：

鲈鱼1条，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，细白糖适量，香油适量，水淀粉适量，清水适量。

步骤：

1.将鲈鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，用清水再将鱼内脏中的杂质清理干净，然后在鱼身上划几道鱼身的斜刀口。片好姜和葱姜切成纤细的丝，葱切成葱段备用。

2.在切好的姜丝和葱丝放在鱼身两侧和腹部填塞，然后把鱼放到蒸盘里，并在鱼身两侧和腹部分别淋上料酒和生抽。

3.在煮热的锅中倒入清水，加入适量的盐、细白糖和香油，搅拌均匀后放入蒸盘，大火蒸10~15分钟（时间根据鱼的大小而定，不宜过久，否则鱼肉会过于干燥），蒸好后盛出。

4.将蒸出的鱼汁倒在锅中，加入适量的盐和细白糖，用中火将其煮至水稍微有点浓稠的状态，再把少量的水淀粉加入搅拌均匀，再在火上焖一会儿，得到的汤汁会更加浓郁。

5.把制好的汤汁淋在蒸好的鱼上，撒上葱花即可。最后，将蒸盘上的汤汁稍微煮一下，浇在鱼上即可上桌。

温馨提示：

1.在烹饪过程中要注意清蒸鲈鱼时蒸盘的位置，不能接触到水，以免影响蒸鱼的效果和口感。

2.蒸鱼的时间不宜过久，否则鱼肉会过于干燥。而且要根据鱼的大小和厚薄来调整蒸鱼的时间。

3.汤汁的味道淡或浓烈，根据自己的口味来调整盐和细白糖的用量。

4.最好使用新鲜的鲈鱼，这样做出来的清蒸鲈鱼才更加美味。

清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤

1是的，只需要做对这6个步骤。2因为清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只需要选好新鲜鲈鱼，用葱姜蒜等简单的调料腌制后清蒸即可。3如果想让清蒸鲈鱼更加美味，可以在蒸之前在鱼身上划几刀，使得调料更容易渗透进去，还可以加一些香菜和红椒丝装饰，让整道菜更加诱人。

怎样清蒸鲈鱼好吃又简单

主料：鲈鱼一条

辅料：水发冬菇、猪肉适量

调料：盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽各适量

做法

1．将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净，取一器皿放入盐、香油、鸡精拌匀抹入鲈鱼肚内，用葱白2～3条垫在鱼盘中，再放上鲈鱼；

2．将猪肉切成丝，冬菇、姜洗净切成丝，加入盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上，放入蒸锅中蒸10～15分钟取出，撒上葱丝、胡椒粉，浇上热猪油即可。

关于清蒸鲈鱼怎么弄好吃，清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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