今天给各位分享清蒸鲫鱼的调料怎么弄好吃的知识，其中也会对清蒸鲫鱼怎么烧好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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清蒸鲫鱼怎么烧好吃
先把锅烧热。倒二两清油，生姜五克，大蒜5克。辣皮子一克，洒料3克，老抽3克，白糖1克。这样烧出来的鱼最好吃。
鲫鱼怎么蒸
我是洪春
清蒸鲫鱼
1.将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净装盘。
2.起锅烧水，上屉蒸。（水开后蒸十分钟左右，因为鲫鱼小十分钟就熟了）
3.切点葱丝，姜丝，青椒丝，葫萝卜丝，（切好后用清水泡上）在切点小米辣，（能吃辣的就放，不能吃就不放）切点香菜段。
4.在起锅少放点水，加入蚝油，辣鲜露，蒸鱼豉油，熬开。
5.鱼蒸好，将熬好的汁浇在鱼上，然后把刚刚切好的小料捞出来涳水撒在鱼上。
6.在起锅烧油，油温八，九成热时，浇在码好的鱼上，完成。
以上均为我个人做法。
清蒸青梢怎么做
【食材】：青梢鱼1条（约600克）、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。
具体做法：
1、首先把鱼干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。
2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。
3、调入两汤匙料酒，涂抹鱼的全身，然后在鱼身两侧各划两刀，这样方便鱼入味儿，达到鱼内外味道统一。
4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝，这样能去腥。
5、取大葱，切成与鱼身宽度相仿的长段，摆在盘中。
6、蒸锅加水烧开，水开后把鱼盘摆进去，我的蒸锅是两层，一层放鱼，一层放了蒸鱼豉油，把蒸鱼豉油倒进小碗，放进蒸锅一起蒸，用热的蒸鱼豉油去淋鱼。
7、在蒸鱼时，我们来准备葱丝
8、鱼上锅后蒸6-8分钟，关火，不要马上取出，再用余温继续虚蒸5-8分钟，然后取出，倒掉汤汁，拿掉大葱段和姜丝，淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，用热油激香即可。
清蒸鲫鱼汤怎么做不能放大蒜吗直接蒸的话没有汤啊
制作步骤：
1.把处理完毕的鲫鱼放入盘中，上笼大火蒸约10分钟。
2.葱、蒜、姜、辣椒，切碎，待用。
3.油热后，将葱、蒜、辣椒、姜、花椒放入热油中，炸出香味，待用。
4.把蒸好的鱼取出，置于另外一个盘中。
5.把原来蒸鱼的盘中所留的鱼汤、醋、生抽、盐倒入炸好的调料汁里，调匀。
6.将炸好的调料汁均匀的浇在蒸好的鱼上。可以放大蒜，会有少部分汤。小贴士
1.蒜不要切太碎，也不要炸太熟，最好炸好辣椒关火后，再把蒜和葱放进去。利用油的余温稍微加热即可。2.鱼不要蒸的时间太长，具体判断标准为，用筷子扎头身连接处，能轻松进去即熟。3.可以将鲫鱼换为其他鱼类，如鲤鱼等。
文章分享结束，清蒸鲫鱼的调料怎么弄好吃和清蒸鲫鱼怎么烧好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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