大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下晒蒜苔干怎么弄好吃的问题，以及和晒干的蒜苔怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒜苔干的晾晒方法
2. 蒜苔煮后晒干的正确方法
3. 蒜苔干怎么晒
4. 晒干的蒜苔怎么做好吃

蒜苔干的晾晒方法

1、平时在家中用新鲜的苔杆菜来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

2、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉通风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

3、把切好以后的菜苔放在大盆中，放入食用盐，调匀以后还要用手用力去揉搓，等腌出适量汁液以后取出装入到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

4、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜色泽金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

5、干菜做好以后需要继续放在阴凉通风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进入陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔

蒜苔煮后晒干的正确方法

如下：

1.首先将蒜苔洗净，去除泥沙和老皮，切成适合晒干的长度。

2.将蒜苔煮熟，捞出晾凉。

3.等蒜苔稍微温热时，用厨房纸巾或干净的毛巾吸干多余的水分。

4.在晒干之前，将蒜苔摆放在通风良好的地方，让其表面多余的水分蒸发掉。

5.如果需要进行太阳晒干，将蒜苔摆放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

6.晾晒时间根据天气和蒜苔的水分含量而定，通常要晒干2-3天。

7.晾干后，将蒜苔放在保鲜袋或密封容器中，放在阴凉干燥的地方保存。

注意事项：

1.避免蒜苔晒干时间过长，以免出现霉变等问题。

2.需要注意晾晒过程中的卫生问题，避免污染。

3.进行晒干之前，将容器和工具做好清洗和消毒工作。

蒜苔干怎么晒

晒制蒜苔的具体方法是将蒜苔洗干净后晾晒，避免阳光直射，直到蒜苔变干。可以选择室外晾晒或是室内通风的地方晾晒，时间约为3~5天。晒制好的干货蒜苔可以用来烹饪时调味，口感香脆，非常美味。

晒干的蒜苔怎么做好吃

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔

可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。注：口味不如新鲜的好。

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蒜苔晒干怎么做好吃

用热水焯下，再用来做菜，蒜台炒肉丝、腊肉都可以

肉片焖炒蒜苔

食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。

做法：

1.将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。

2.猪肉切成小肉片待用。

3.将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。

4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。

5.移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

要领：此菜要注意焖透，入味后再移至旺火上收汁、勾芡。

蒜苔鸡翅

食材：蒜苔一小捆、鸡翅10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许

做法：

1、葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；

2、将鸡翅洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；

3、此时将蒜苔洗净切段备用；

4、锅中烧热油，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出；

5、再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的晒蒜苔干怎么弄好吃和晒干的蒜苔怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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