大家好，糯米紫薯糕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括紫薯南瓜饼糕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于糯米紫薯糕怎么弄好吃和紫薯南瓜饼糕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
紫薯南瓜饼糕的做法
准备材料：紫薯
(泥)2杯
辅料：糯米粉1/2杯，豆沙适量，牛奶适量
做法如下：
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
（紫薯很容易氧化呢，去皮很快就会变色了，我是去皮后泡在水里，然后尽快切片蒸。）
2.用勺子捣烂，然后用网筛过筛一遍。
（我的大筛不知道收到哪了，只找到一个小的，弄起来好困难哦，最后犯懒了，没过筛了，直接捏烂就做了，做出来的饼带有颗粒，也不错的。）
3.取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。
4.揪一小块面团，压扁，中间放上红豆沙
5.收口，稍压扁成饼状
6.平底锅抹油，小火把饼煎至两面金黄即可
芋头紫薯糕的做法，芋头紫薯糕怎么做好吃，芋头
骤
1.先将芋头紫薯洗净入蒸锅大火蒸熟晾凉备用，时间没有限制可中途打开锅用筷子扎一下看熟没熟。
2.准备好糯米粉、玉米淀粉、栗粉。
3.将芋头紫薯压成泥，然后加入糯米粉、玉米淀粉、栗粉用手搓均，再一点一点加水，揉成面团备用。切记不要一次加过多的水使面团变稀变软，在之后入模具时会很难定型的。
4.将面团平均分成30g的胚子备用。
5.准备好月饼模具
（我用的是63g的）
6.在月饼模具内壁刷油，将面胚放入定型。
7.摆盘，大火蒸20分钟即可
糯米糕摆摊的做法和配方
食材
糯米粉，澄面，热水，糖，油，葡萄干
方法
1热水加糖融化备用。
2融化好的糖水加糯米粉和澄面搅拌均匀。加入植物油继续搅拌，让油充分混合好。
3蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤。备用
4放进蒸锅里大火蒸。五分钟左右时加入葡萄干。
5继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模。
紫薯米兰跳糕配方
【紫薯糯米跳糕】
食材：糯米粉50克，澄粉40克，小麦面粉40克，紫薯一个，炼乳或者白糖适量。
做法:
1、糯米粉、澄粉和小麦面粉一并倒入盘中。
2、将三种粉混合均匀，一半用开水和面，一半用冷水和面，然后融合在一起揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
3、紫薯洗净切片放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥状，放入炼乳或者白糖拌匀备用。
4、醒好的面团铺在案板上擀成正方形的薄片，案板上撒一些干糯米粉或者铺一张保鲜膜防粘，然后将紫薯均匀的铺在面片上。
5、从一头向另一头将面片卷好，倾斜着切成厚约两厘米的块状。
6、锅中倒水，将跳糕生坯放在蒸架上，大火蒸十分钟就差不多熟了。
关于糯米紫薯糕怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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