大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于原味鸡蛋汤怎么弄好吃简单，如何在做鸡蛋汤的时候鸡蛋散开而且汤不浑浊这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何在做鸡蛋汤的时候鸡蛋散开而且汤不浑浊
2. 鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐
3. 肉丝蛋丝汤的做法
4. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做

如何在做鸡蛋汤的时候鸡蛋散开而且汤不浑浊

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做鸡蛋汤时怎么样才能散开而且汤不浑浊呢，我来分享一下我自己的做法哈??

蛋花汤很多人都挺喜欢喝的，紫菜蛋花汤，西红柿蛋花汤都是不错的选择呢。

做蛋花汤时，有一点要特别注意，就是一定要等到水沸腾时撒入鸡蛋。然后立马关火，这样鸡蛋汤就不会浑浊了。因为只有水沸腾时，打入鸡蛋，才能百分百凝固，不浑浊。然后在出锅时稍稍搅动一下，蛋花就会分散开，汤的效果就会很好了，一点都不会浑浊的，很有食欲呢。比如，做西红柿蛋花汤，你可以先把西红柿炒一下，然后加水，烧开沸腾，把鸡蛋事先在碗里打散，搅拌均匀，水沸腾时，把鸡蛋一点点淋入锅内，也可以用一双筷子来协助完成这一步。然后关火，加盐，撒点小葱花或者香菜，就好了哦??

有的伙伴喜欢喝清淡一点的西红柿蛋花汤，那么你可以不用炒西红柿，把西红柿切好和冷水一起放入锅内烧开，沸腾时，一样的方法打入鸡蛋，出锅时加一点香油也挺好的，这个根据个人的口味而定吧，只要掌握了打鸡蛋的方法就会做好了。这个方法我也是通过实践总结的，您也来试试，有什么问题再问我哈，希望能帮到您，感恩遇见！??

鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐

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肉丝蛋丝汤的做法

用料:熟猪瘦肉50克、西红柿100克、鸡蛋1个，精盐、口，鸡精、胡椒粉少许，香菜5克，清汤800克。

制作:

1.猪肉西红柿洗净，分别切成丝，将鸡蛋磕入碗中拌匀，在炒匀内摊成蛋皮，切成丝，香菜择洗干净，切成末。

2.将汤锅火上，放清汤烧开，加入鸡精、精盐、肉丝、蛋丝、西红柿丝，待汤再开，加入胡椒粉、香菜末，起锅盛入洒碗内，汤味清鲜。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。鱼身抹匀盐，放几片姜片，淋上少量食用油，大火蒸10分钟左右。

2.蒸好出锅后，把盘子里多余的水分倒掉，把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白，姜丝，葱花。

3.将烧热的食用油，淋到铺好食材的鱼上。所有的食材味被鱼肉所吸收，香气四溢。

4.最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。

三、盐水菜心

盐水菜心真的很好吃喔，吃起来嫩而甘甜，淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体，原汁原味非常好吃，做法更简单，如下。

1、新鲜的菜心煮熟，捞起装盘。

2、淋入油、盐，生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，就成了。

粤菜没有湘菜，川菜的香辣劲。相反却比较清淡，但并不代表无味，清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美，吃出本真，可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。

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文章分享结束，原味鸡蛋汤怎么弄好吃简单和如何在做鸡蛋汤的时候鸡蛋散开而且汤不浑浊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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