干锅粉丝煲是湘菜中一道非常受欢迎的美食,其制作方法也非常简单。以下是干锅粉丝煲的做法:
材料:
- 粉丝 50克
- 猪肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入适量的生抽、盐、糖调味。
7. 加入泡软的粉丝,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟。
8. 加入切好的青椒、红椒块,煮2分钟。
9. 最后加入适量的鸡精调味,炒匀即可。
干锅粉丝煲的做法非常简单,只需要将食材炒熟,加入调味料即可。这道菜口感鲜美,粉丝软烂,猪肉入味,非常适合搭配米饭食用。
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