【龙舌鱼川菜做法教学】
1. 龙舌鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
2. 鱼片用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 热锅冷油,下腌制好的鱼片煎至两面金黄。
4. 锅中加水,放入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮煮成汤。
5. 将煎好的鱼片放入汤中,煮至鱼肉变白。
6. 加入辣椒油、豆瓣酱、盐、鸡精调味,煮5分钟。
7. 最后撒上葱花,即可装盘食用。
以上就是龙舌鱼川菜的做法,一道美味的川菜正在等待着您!
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