【潮汕川菜鹅掌汤做法】
1. 潮汕川菜鹅掌汤是一道美食,源自潮汕地区和四川地区,具有独特的口感和风味。
2. 这道菜的主要食材是鹅掌和四川泡菜,两者的搭配相得益彰,使得汤汁鲜美可口。
3. 制作这道菜需要准备以下食材:鹅掌、泡菜、生姜、大葱、料酒、清水。
4. 将鹅掌洗净,用开水焯水去除异味。
5. 将泡菜切成小块,生姜和大葱切片。
6. 锅中倒入适量清水,加入生姜和大葱,放入鹅掌和泡菜,加入料酒,大火烧开。
7. 改小火继续炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上一些香菜或者芹菜碎,即可享用。
以上就是潮汕川菜鹅掌汤的做法,希望对您有所帮助。
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