川菜油焖麻辣虾的做法大全:
油焖麻辣虾是一道非常受欢迎的川菜,其味道麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是油焖麻辣虾的做法大全,供您参考。
1. 准备食材:虾、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 虾去壳去头,洗净备用。姜、蒜切末备用。干辣椒、花椒备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色,然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮约15分钟,直到虾熟透入味。
6. 最后收汁,让虾肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是川菜油焖麻辣虾的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的油焖麻辣虾。
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