川菜五花肉炒肉的做法
川菜是中国传统美食之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名于世。五花肉是川菜中常用的食材之一,肉质鲜嫩,口感极佳。今天,我们将为大家带来一道五花肉炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 五花肉洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒去籽,切成小块;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒块继续煸炒,倒入生抽、糖、鸡精调味。
6. 炒至五花肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
川菜五花肉炒肉的做法不仅美味可口,而且营养价值也很高。五花肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力,增强体力。辣椒则富含维生素和纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助消化。葱姜蒜则有浓郁的香味,可以提升这道菜的口感。
希望您能够喜欢这道川菜五花肉炒肉的做法,享受美食的同时也保持良好的身体健康。
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