这篇文章给大家聊聊关于豆腐包的薄皮怎么弄好吃，以及薄皮包子的叠法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 薄皮包子的叠法
2. 黄泽豆腐包的皮的做法
3. 薄皮包子的面怎样和
4. 豆腐包开包方法

薄皮包子的叠法

薄皮包子有多种叠法。薄皮包子的种类和风味繁多，不同的叠法能够使外观、口感和口味更丰富多样。薄皮包子的叠法包括折叠法、对角折法、沟沟窝窝法、长方形叠法等多种方法，每种方法都有其特点和适用范围。比如，折叠法适用于菜肉包子等形状为三角的包子，对角折法适用于口感柔软、层次分明的包子等。叠法对口感和形状的影响很大，所以选择适合包子类型的叠法非常重要。

黄泽豆腐包的皮的做法

黄泽豆腐包的做法如下:做法：

1.面粉放入酵母。

2.揉成面团发好。

3.揉成长条，切小剂子。

4.取一个剂子按扁。

5.将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中。

6.倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟。

7.起锅备用。

8.把馅料放入皮子中间。

9.捏褶子。

10.闭合，包子就包好了。

1
1.上蒸锅，蒸20分钟。

12.蒸好后，关火焖3分钟再出锅即可。

薄皮包子的面怎样和

食材准备：

饺子皮，猪肉，小白菜，胡萝卜，豆腐，葱，粉条，盐，十三香，蚝油，鸡精

做法步骤：

1、准备一块新鲜的猪肉，剁成肉末或者切成小丁备用。

2、小白菜用刀切碎，放入一个稍微大一点的容器中，加少许的盐，搅拌均匀，腌大约三分钟左右，杀出水分，再用手攥干。

3、红薯粉条提前用开水泡软，再切碎，胡萝卜切成末，豆腐切成小丁，葱切成末放入碗中备用。

4、热锅倒入少许的油，倒入猪肉炒至变色，放入葱末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黄关火，最后加入胡萝ト末，小白菜，加入少许的盐，十三香，蚝油，鸡精翻拌均匀，放凉备用。

5、提前准备好的饺子皮，3到5个饺子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一点，可不要把饺子皮擀破了哟。

6、取一个擀好的饺子皮，包上放凉的馅料，像包包子一样捏紧收口，如果饺子皮的周围不好捏，可以稍微蘸一点清水就很好包了。蒸屉上刷上一层油，放上包好的包子。

7、汤锅中倒入清水，大火把水烧开后，放上蒸屉，蒸大约8到10分钟即可，由于包子皮很薄，加上馅料是熟的，所以蒸的时间不用太久。

皮薄如纸营养又好吃的早餐小包子就做好了，

豆腐包开包方法

酵母粉倒入水中搅拌，和面粉一起放进面包机按发面模式。

在发面的时候准备豆腐馅：我用的是超市买的嫩豆腐，取出洗好切成丁沥干，榨菜切碎，放入盆中，加酱青，酱油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉适量，放入豆腐后铺上一层干辣椒或者辣椒面（我切的太粗了），撒上许多许多小葱花。

重头戏来了，铁锅烧热油淋在辣椒小葱上，香味就出来了！

面发酵后轻柔排气后再醒十分钟，(这个时候锅内烧点热水，三四十度，准备待会二次发酵)面团整形切段擀包子皮，中间厚边缘薄！包好让入锅中二次发酵！（本来没打算写菜谱，所以很多图没拍)

差不多半个小时后包子二次发酵变大了后大火蒸12分钟，焖5分钟。

香喷喷软绵绵的豆腐包好了！第一次包，馅包的太少了，下次再塞多点！

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