(一)海鲜菜谱——清蒸鲈鱼
1.食材准备 - 鲈鱼一条，约500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水适量
2. 制作流程 - 将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，斜着切几刀，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋腌制10分钟 - 葱姜蒜切末备用 - 将鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟 - 取出放入碗中，撒上葱姜蒜末，淋上蒸鱼豉油
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其是老年人和小孩
4. 禁忌 - 鲈鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用
(二)海鲜菜谱——炒虾仁
1.食材准备 - 虾仁500克 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、醋、清水适量
2. 制作流程 - 将虾仁洗净，切成小块备用 - 葱姜蒜切末备用 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色 - 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、醋，继续煸炒均匀
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其是老年人和小孩
4. 禁忌 - 虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用
(三)海鲜菜谱——烤扇贝
1.食材准备 - 扇贝2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、柠檬汁适量
2. 制作流程 - 将扇贝洗净，去除内脏和底部，用刀在扇贝上切几刀，腌制10分钟 - 烤箱预热至200°C，将扇贝放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁，烤15分钟 - 取出烤好的扇贝，撒上葱花，再烤5分钟即可
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其是老年人和小孩
4. 禁忌 - 扇贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用
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