虾仁滑蛋是一道广受欢迎的粤菜,做法简单易学。以下是一份虾仁滑蛋的做法步骤:
所需材料:
- 虾仁 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 葱姜适量
- 盐、糖、料酒适量
- 生抽、白胡椒粉适量
- 水淀粉适量
做法步骤:
1. 虾仁洗净,去除虾线,用葱姜料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 锅中倒入少量油,加入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的虾仁,煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽、白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
虾仁滑蛋做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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