川菜蛋松糕的做法

星座大师 2023-07-27 09:58:30 -

川菜蛋松糕的做法
川菜蛋松糕是一道非常美味的传统川菜,主要由糯米粉、鸡蛋、糖、豆沙等材料制成。制作过程简单,口感香甜,非常适合家庭制作。
【材料】
糯米粉150克
鸡蛋3个
糖60克
豆沙适量
水适量
【步骤】

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团。
2. 将面团分成小块,搓成圆形。
3. 将每个小球再搓成长条,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层豆沙,将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片切成适当大小的段。
6. 将每个段卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的蛋松糕放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
8. 蒸好后,取出放入盘子中,可以用白糖或者蜂蜜来调味。
【注意事项】

1. 面团要搓圆,这样蒸出来的蛋松糕才会形状好。
2. 擀面杖要用力均匀,不要使太大劲,以免擀成不平整。
3. 蒸好的蛋松糕要立即取出,以免长时间蒸煮导致变形。
川菜蛋松糕的做法非常简单,口感香甜,非常适合家庭制作。如果喜欢川菜,这道蛋松糕一定不容错过。

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