【泰式酸辣无骨凤爪】
做法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐适量
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 蒜 3 瓣
- 泰式酸姜粉 1 汤匙
- 泰式甜面酱 1 汤匙
- 椰浆 1 杯
- 橄榄油 1/2 汤匙
步骤:
1. 鸡爪洗净,焯水煮沸去除血水,然后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜和大葱切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,然后加入姜片和葱段煸炒。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,然后倒入鸡爪煸炒均匀。
5. 加入生抽、白糖、醋、盐和红椒、青椒翻炒均匀。
6. 加入泰式酸姜粉、泰式甜面酱和椰浆,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的橄榄油,翻炒均匀即可。
8. 炒好的鸡爪装盘,撒上葱花点缀即可。
温馨提示:
1. 炒制酸辣鸡爪时,要保持锅温适中,避免过度煮炒。
2. 炒制酸辣鸡爪时,加入适量的橄榄油可以使口感更加清爽。
3. 炒制酸辣鸡爪时,加入适量的椰浆可以使口感更加浓郁。
4. 炒好的酸辣鸡爪要装盘时,撒上葱花点缀可以增加口感的香气。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HZ9Zi5UhxtCQ.html
.jpg "酸辣红薯粉怎么弄好吃(酸辣红薯粉的家常做法)")
.jpg "泰式酸辣白萝卜怎么弄好吃(泰式酸辣粉丝的做法)")
