湘菜龙利鱼的做法大全:
【1】龙利鱼柳切片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【2】葱姜蒜切末备用。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
【4】放入龙利鱼柳片煎至两面金黄,盛出备用。
【5】锅中留底油,加入花椒、干辣椒、八角炒香。
【6】倒入生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,放入龙利鱼柳块。
【7】大火烧开后转小火炖煮15分钟,收汁入味即可。
【8】最后撒上葱花,即可享用。
以上就是湘菜龙利鱼的做法大全,简单易做,口感鲜美。不同的地区和餐厅可能会有不同的制作方法,但是这些方法都是可以借鉴的。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的龙利鱼。
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