土家烧豆角是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。下面是它的制作做法:
材料:
- 豆角 500 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 豆角洗净切段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯水后的豆角翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮约 15 分钟,直到豆角熟透。
6. 最后再开火收汁,让豆角和肉末充分入味。
这就是土家烧豆角的川菜做法,简单又美味。你可以尝试自己在家制作,享受美食的同时也感受川菜的独特魅力。
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