大家好,今天来为大家分享鸡蛋酿酒怎么弄好吃的一些知识点,和酿酒糟做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
酿酒糟做法
步骤1糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可
步骤2捞出糯米沥干水分,酒曲碾成粉末
步骤3蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再米倒入铺平
步骤4加盖用大火蒸约四十分钟
步骤5在此期间要做两件事,一是将酒曲碾成粉末;二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个窝。如果是冬天酿的话,应多加一张被子或用特厚的被子
步骤6尝尝看糯米有没有蒸熟
步骤7糯米蒸熟后倒在案板上,趁热用筷子把它们拨拉开
步骤8晾至不烫手时用手将糯米饭捏散,边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的,一是因为糯米饭很粘手,用手沾水浇可以让糯米饭脱手;二是浇一点水,做出的醪糟汁会多一点
步骤9当糯米饭被捏散并有一点温热时,撒入酒曲(酒曲留一点点待用)拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟,那就在糯米饭比较热的时候放酒曲
步骤10将拌好的糯米饭装入盆中(用土陶器皿最好,搪瓷器皿次之,实在没有的话,那就只好用不锈钢盆了。我什么都没有,就用砂炖锅了),在中间挖个窝(这就是传说中的酒窝了,哈哈),再把留下的酒曲撒入
步骤11盖上盖子,放入被窝
步骤12被子捂紧,盖上纸箱,按当时的气温,放置约两天至五天,开盖看看,如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁,就立即取出,揭盖晾凉,再盖上盖子存放一周左右即可食用
常喝酒糟红糖冲蛋的好处有哪些
红糖酒酿蛋是非常好吃的传统小吃,吃起来口味酸甜可口,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助于消化。
红糖是指带密的甘蔗成品糖,含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高。鸡蛋是人们经常食用的蛋品,营养成分全面而且丰富。酒酿(糯米经过酿造)营养成分更易于人体吸收,是补气养血之佳品。
红糖酒酿蛋的做法比较简单,三种食材搭配,具有滋阴养颜,催乳丰胸,改善肠道,活血,抵抗寒冷,补充多种营养成分的功效。
建议大家无论是体力劳动或是脑力劳动者,经过一天的工作辛劳,临睡前喝一碗热的酒酿蛋,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜!
酒煮鸡蛋有哪些功效是真的吗
一、白酒烧鸡蛋治胃寒:高度白酒50克(酒精度在46度以上),倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛:鲜姜500克(细末),白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一星期,一般都能见效;如没彻底好,再继续吃,直至好为止。②白酒烧鸡蛋治胃寒:二锅头白酒50克,倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸:有的人在冬末春初,遇阴冷天或饮食不当,常泛胃酸,很难受。如果此时吃一个或半个大苹果,胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1.鸡蛋酒,如何做成,先把蛋清过滤只剩蛋黄,装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的),再加些酒(大概20度左右),有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热,这样就做好了。2.将酒25毫升倒进锅里煮,蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋,搅散后加1匙白糖,并对开水冲淡饮用。然后,患者盖被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消失。3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒,慢慢的加入打散的蛋,再加入砂糖、姜汁调味,拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾,用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病,如果一不小心受了风寒,身体软趴趴的,头也昏昏沉沉的,做任何事都没起劲,此时,您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好,使身体温暖,并有催眠作用,加了蛋之后营养更丰富;睡前喝一点蛋酒,睡觉后发汗解热,感冒即不药而愈。4.锅内倒入50~100克红葡萄酒,上火加热烧开,选一个新鲜鸡蛋,打开倒入酒中,用筷子搅匀,出锅晾温后服用:这就是防感冒鸡蛋酒。
酱油卧鸡蛋的正宗做法
1、生鸡蛋6个,老抽适量,黑豆酿造酱油适量,大葱1/2根,八角2粒。
2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡,洗净备用。
3、把洗好的鸡蛋,放入冷水锅中。
4、中火煮开后8分钟即熟。
5、把葱切段和八角粒,放在锅的底部。
6、把去皮的鸡蛋,放在葱段上面。
7、加入适量老抽和黑豆酱油。
8、再加入适量的清水,最好没过鸡蛋,水开后煮15分钟。
关于本次鸡蛋酿酒怎么弄好吃和酿酒糟做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。