【烧白萝卜川菜的做法】

1. 烧白萝卜川菜的做法一:红烧萝卜
材料:
- 萝卜2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 萝卜去皮,切成大小均匀的小块,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
3. 加入萝卜块煸炒至变软,煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒,煮至萝卜出味。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过萝卜为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到萝卜软烂入味。
8. 最后收汁,让萝卜和汁水都裹上浓郁的酱汁即可。
2. 烧白萝卜川菜的做法二:糖醋萝卜
材料:
- 萝卜2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖2汤匙
- 醋1汤匙
- 食用油适量
- 清水适量
做法:

1. 萝卜去皮,切成大小均匀的小块,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
3. 加入萝卜块煸炒至变软,煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒,煮至萝卜出味。
5. 加入白糖、醋和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过萝卜为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到萝卜软烂入味。
8. 最后收汁,让萝卜和汁水都裹上浓郁的酱汁即可。
3. 烧白萝卜川菜的做法三:酸辣萝卜丝
材料:
- 萝卜2个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 青红椒各半个
- 醋1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 食用油适量
做法:

1. 萝卜去皮,切成大小均匀的细丝,青红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
3. 加入萝卜丝煸炒至变软,煸炒均匀。
4. 加入适量的醋、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过萝卜为宜。
6. 大火烧开后转小火焖煮10分钟,直到萝卜入味。
7. 最后收汁,让萝卜和汁水都裹上浓郁的酱汁即可。
4. 烧白萝卜川菜的做法四:干煸萝卜丝
材料:
- 萝卜2个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 干辣椒适量
- 食用油适量
做法:

1. 萝卜去皮,切成大小均匀的细丝,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
3. 加入萝卜丝煸炒至变软,煸炒均匀。
4. 加入适量的干辣椒,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过萝卜为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮10分钟,直到萝卜入味。
8. 最后收汁,让萝卜和汁水都裹上浓郁的酱汁即可。

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