川菜砂锅酱牛肉的做法

星座解析 2023-07-27 10:00:21 -

川菜砂锅酱牛肉的做法
砂锅酱牛肉是一道川菜中的著名菜品,口感鲜美,香气扑鼻,深受人们的喜爱。下面是一份砂锅酱牛肉的做法,供参考。
材料:
- 牛肉(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 花椒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 料酒(适量)
- 酱油(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。
2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒出香味,再加入适量清水。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中,加入适量的酱油、冰糖和盐,大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮,直到牛肉变得柔软入味。
6. 最后将砂锅端起来,倒入适量清水,待水快干时再烧沸,然后搅拌均匀,放入葱花即可。
砂锅酱牛肉的做法简单,味道鲜美,是一道下饭菜,也是一道家常菜。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,使口感更加香辣。

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标签：# 砂锅# 川菜# 做法# 酱牛肉