【精骨鱼的做法川菜】
1. 精骨鱼是一道川菜中的家常菜,以其肉质鲜嫩、口感独特而备受欢迎。制作精骨鱼的方法有很多种,今天我们来介绍一种比较常见的做法。
2. 先将精骨鱼去鳞、去骨、去头尾,然后切成块状。接着将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。
3. 锅中放入油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后放入腌制好的精骨鱼块煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼肉熟透。最后加入葱花和香菜点缀即可。
5. 这道菜味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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