川菜肉末芹菜的做法

星座大神 2023-07-27 09:59:30 -

川菜肉末芹菜的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,肉末芹菜是川菜中一道经典的家常菜。下面是它的制作方法。
材料:
- 芹菜 500 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 芹菜洗净切段,备用。
2. 猪肉末用盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒。
4. 加入芹菜段翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,起锅前加入一些淀粉水勾芡即可。
川菜肉末芹菜的做法简单易做,口感清爽,营养丰富。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。希望您喜欢这道菜。

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标签：# 肉末# 芹菜# 川菜# 做法